Creme de mandioquinha

Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.

Acrescente a carne cortada em cubos pequenos e refogue.

Adicione ½ litro de água e deixe cozinhar na pressão.

Cozinhe a mandioquinha com o restante da água.

Reserve juntamente com a água do cozimento.

Depois de cozida bata no liquidificador e reserve.

Refogue a cebola e o alho no óleo, refogue a couve-flor e as folhas.

Acrescente a carne cozida, a mandioquinha, a couve-flor e as folhas.

Ferva por alguns minutos.

Se necessário, adicione mais água.

Verifique o sal.

Sirva a seguir.