Geleia de jabuticaba

Coloque as frutas em uma vasilha e amasse com as mãos, mantendo cascas e caroços;

Deixe a mistura no fogo por 15 minutos e mexa com uma colher de pau;

Retire do fogo e coe a pasta numa peneira plástica;

Devolva o suco da jabuticaba à panela;

Junte o açúcar e deixe apurar em fogo brando (160 ºC) por 1 hora;

Mexendo até obter uma calda espessa;

Retire do fogo e leve a geladeira ainda quente.