Mousse de caqui

Descascar os caquis e reservar as cascas para a geleia.

Verificar se não há caroços na fruta, se tiver retirar antes do preparo.

Bater no liquidificador os caquis com a água, o leite em pó, o iogurte natural e o açúcar.

Dissolver a gelatina incolor nas 5 colheres (sopa) de água.

Levar a gelatina ao banho-maria ou micro-ondas para derreter.

Juntar à mistura do liquidificador e bater mais um pouco.

Colocar em um recipiente e levar para gelar por, no mínimo, 4 horas.

Para a geleia, bater as cascas, o caqui, o açúcar e água.

Levar ao fogo até ficar em ponto de geleia.

Colocar a geleia sobre a mousse na hora de servir.