Petit gâteau do chef Erick Jacquin

Em uma tigela grande coloque as gemas, os ovos inteiros e o açúcar, usando um fouet (batedor de arame) misture tudo muito bem;

Em outro recipiente coloque a manteiga e o chocolate e leve para o micro-ondas por uns 4 minutos, durante esse tempo abra o micro-ondas e misture os ingredientes. Deixe o tempo suficiente para derreter os ingredientes, não deixe aquecer mais do que o necessário;

Adicione a farinha e o chocolate derretido aos ovos e continue misturando;

Coloque a massa em forminhas bem untadas com manteiga, coloque as forminhas dentro de uma forma maior e leve para assar em forno preaquecido a 200C por 5 a 8 minutos;

Desinforme ainda quente e delicadamente, sirva com sorvete e ou morangos;

Decore com calda de chocolate, açúcar de confeiteiro, geleia de morango.